Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

- In diesem Kurs lernen Sie das perfekte Biskuit für Ihre Torten herzustellen. Folgende Techniken und Aromen werden Sie erlernen:

- Herstellung Schokoladenbiskuit (Technik ganze Eier)

- Herstellung Nussbiskuit (Technik getrennte Eier)

- Herstellung Vanillebiskuit (Technik kalt/warm geschlagen)

- Herstellung Bsikuit mit Butter

- Spritztechnik (1 Biskuit wird mit Schokoladenmoussse gefüllt)

Das nehmen Sie mit nach Hause:

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- 1 kleine, gefüllte Torte (18cm) und 1/4 jedes Biskuits

- Rezeptdossier mit Links und Bezugsquellen

Wir stellen zur Verfügung:

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- Eine Schürze, das Werkzeug, Lebensmittel und Material für ein optimales Arbeiten

- Eine Tortenschachtel für den sicheren Transport

Im Preis inbegriffen:

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- Snacks

- Getränke

- KaffeeKaffee

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Damit Ihre Torten in Zukunft mit einer raffinierten und luftigen Füllung zu einem Highlight werden.
Dies erlernen Sie in meinem Spezialkurs zum Thema Tortenfüllungen.

Kursinhalt

• Das theoretische ABC über verschiedene moussige und cremige Torten- füllungen
• Fachwissen aus der Praxis und Rezeptbesprechung, Zeitplan
• 6 verschiedene Tortenfüllungen herstellen, 6 Biskuits damit füllen
• Einstreichcreme (Buttercreme) herstellen, eine Torte damit einstreichen

Im Preis inbegriffen sind

• Die Torten werden am Kursende geschnitten, sodass jeder Teilnehmer von jeder Torte ca. 1/8 nach Hause nehmen kann.
• Rezeptdossier mit Links und Bezugsquellen.
• Eine Schürze, das Werkzeug, Lebensmittel und Material für ein optimales Arbeiten werden Ihnen für den Kurs zur Verfügung gestellt.
• Eine Tortenschachtel für den sicheren Transport stelle ich Ihnen zur Verfügung.
• Snack, Mineralwasser, Kaffee.

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Alter Kind 5 -15 Jahre
Voraussetzungen: keine Kenntnisse notwendig
Der Kurs ist für ein Kind mit Begleitung (erwachsene Person).

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Instruktor: Annabella Bognar, Wiener Zuckerbäckerin
www.annabellabognar.ch
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Im Preis inbegriffen:
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- Snacks
- Getränke
- Kaffee und Gipfeli

Sie bringend mit:
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- Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)

Und das lernen Sie :
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- Biskuit korrekt schneiden
- Torte füllen mit Ganaché
- Modellieren von kleinen, einfachen Figuren und Blumen
- Torte mit Buttercrème einstreichen
- Fondant richtig einfärben
- Torte mit Rollfondant überziehen
- Torte dekorieren

Das nehmen Sie mit nach Hause:
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- dekorierte Torte, individuell gestaltet
- Rezepte, Tipps und Tricks & Anleitungen