Ferien
Frühlingsferien: 22.04.2023-08.05.2023 Sommerferien: 15.07.2023-22.08.2023 Herbstferien: 06.10.2023-22.10.2023
Kursangebot
ob A wie Anfänger oder Z wie Zuckerbäcker
... in meinen Kursen bringe ich jedem das Handwerk der Zuckerbäckerei bei. Sie bringen die Begeisterung, alles andere besorge ich. mehr »
Lieferservice
ob nach A wie Aarau oder Z wie Zürich
… damit Sie sich anderen Sachen widmen können sorgen wir für die einwandfreie Lieferung. Sie sagen wohin, alles andere erledigen wir.  mehr »
Backzubehör
ob A wie Ausstecher oder Z wie Zuckerdekor
… mit dem richtigen Zubehör aus dem Profibereich setzen Sie Ihren Kreationen das Tüpfelchen auf. Sie sagen was Sie schon haben, alles andere liefern wir.  mehr »

16.09.2023

Eltern & Kinder Basis-Tortenkurs

  • Kosten: CHF 180,00 pro Person
  • Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
  • Freie Plätze: 5

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Alter Kind 5 -15 Jahre
Voraussetzungen: keine Kenntnisse notwendig
Der Kurs ist für ein Kind mit Begleitung (erwachsene Person).

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Kursleiterin: Annabella Bognar, Wiener Zuckerbäckerin
www.annabellabognar.ch
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Im Preis inbegriffen:
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- Snacks
- Getränke
- Kaffee und Gipfeli

Sie brachten mit:
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- Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)

Und das lernen Sie :
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- Biskuit korrigieren schneiden
- Torte füllen mit Ganaché
- Modellieren von kleinen Ziehen, einfachen Figuren und Blumen
- Torte mit Buttercrème einstreichen
- Fondant richtig einfärben
- Torte mit Rollfondant über
- Torte dekorieren

Das nehmen Sie mit nach Hause:
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- dekorierte Torte, individuell gestaltet
- Rezepte, Tipps und Tricks & Anleitungen

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03.10.2023

Driping Torten Kurs mit Blumen

  • Kosten: CHF 180,00 pro Person
  • Kursdauer: 18.00 bis 22.00 Uhr
  • Freie Plätze: 6

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Ablauf

  1. Biskuit schneiden
  2. Torte vorbeireiten zum Stabilisieren mit der Buttercreme
  3. Torte mit 2 verschiedenen Crèmen füllen (Schoggimousse und Creme Chantilly mit ganzen Himbeeren) ,ohne Galantine
  4. Dekoration vorbereiten : z.b Macarons Füllen ( keine Herstellung) ,Schokolade in Form giessen, Blumen tortentauglich machen ,Früchte mit Schokolade glasieren, Zucker giessen (Isomalt)
  5. Buttercreme herstellen und färben
  6. Torte schön einstreichen
  7. Schokolade färben und Drip machen


Lernziel
 

  • Wie man Biskuit richtig schneidet
  • Wie man die Mousse Torte stabil macht ohne das man Buttercreme Füllung machen muss
  • Wie man eine Buttercrem schnell herstellt und mit was/und wie einfärbt
  • Diverse Techniken zum dekorieren der Torte
  • Auf was man achten soll wen man mit echten Blumen arbeitet
  • Wie man am besten mit der Glasur / Schoggi Arbeitet

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19.11.2023

Basis Torten Kurs

  • Kosten: CHF 180,00 pro Person
  • Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
  • Freie Plätze: 5

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Und das lernen Sie :

  • Biskuit korrekt schneiden
  • Torte füllen mit Nougatmousse (keine Ganache oder Buttercreme)
  • Modellieren von kleinen, einfachen Figuren und Blumen nach eigenen Wünschen
  • Torten einstreichen
  • Fondant richtig einfärben
  • Torte mit Rollfondant überziehen
  • Torte dekorieren


Sie bringend mit:

  • Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)


Das nehmen Sie mit nach Hause:

  • dekorierte Torte, individuell gestaltet
  • Rezepte, Tipps & Tricks und Anleitungen


Im Preis inbegriffen:
Snacks •Getränke •Kaffee und Gipfeli

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