ob A wie Anfänger oder Z wie Zuckerbäcker
ob nach A wie Aarau oder Z wie Zürich
ob A wie Ausstecher oder Z wie Zuckerdekor
16.09.2023
Eltern & Kinder Basis-Tortenkurs
- Kosten: CHF 180,00 pro Person
- Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
- Freie Plätze: 5
Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html
Alter Kind 5 -15 Jahre
Voraussetzungen: keine Kenntnisse notwendig
Der Kurs ist für ein Kind mit Begleitung (erwachsene Person).
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Kursleiterin: Annabella Bognar, Wiener Zuckerbäckerin
www.annabellabognar.ch
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Im Preis inbegriffen:
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- Snacks
- Getränke
- Kaffee und Gipfeli
Sie brachten mit:
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- Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)
Und das lernen Sie :
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- Biskuit korrigieren schneiden
- Torte füllen mit Ganaché
- Modellieren von kleinen Ziehen, einfachen Figuren und Blumen
- Torte mit Buttercrème einstreichen
- Fondant richtig einfärben
- Torte mit Rollfondant über
- Torte dekorieren
Das nehmen Sie mit nach Hause:
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- dekorierte Torte, individuell gestaltet
- Rezepte, Tipps und Tricks & Anleitungen
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03.10.2023
Driping Torten Kurs mit Blumen
- Kosten: CHF 180,00 pro Person
- Kursdauer: 18.00 bis 22.00 Uhr
- Freie Plätze: 6
Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html
Ablauf
- Biskuit schneiden
- Torte vorbeireiten zum Stabilisieren mit der Buttercreme
- Torte mit 2 verschiedenen Crèmen füllen (Schoggimousse und Creme Chantilly mit ganzen Himbeeren) ,ohne Galantine
- Dekoration vorbereiten : z.b Macarons Füllen ( keine Herstellung) ,Schokolade in Form giessen, Blumen tortentauglich machen ,Früchte mit Schokolade glasieren, Zucker giessen (Isomalt)
- Buttercreme herstellen und färben
- Torte schön einstreichen
- Schokolade färben und Drip machen
Lernziel
- Wie man Biskuit richtig schneidet
- Wie man die Mousse Torte stabil macht ohne das man Buttercreme Füllung machen muss
- Wie man eine Buttercrem schnell herstellt und mit was/und wie einfärbt
- Diverse Techniken zum dekorieren der Torte
- Auf was man achten soll wen man mit echten Blumen arbeitet
- Wie man am besten mit der Glasur / Schoggi Arbeitet
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19.11.2023
Basis Torten Kurs
- Kosten: CHF 180,00 pro Person
- Kursdauer: 10.00 bis 14.00 Uhr
- Freie Plätze: 5
Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html
Und das lernen Sie :
- Biskuit korrekt schneiden
- Torte füllen mit Nougatmousse (keine Ganache oder Buttercreme)
- Modellieren von kleinen, einfachen Figuren und Blumen nach eigenen Wünschen
- Torten einstreichen
- Fondant richtig einfärben
- Torte mit Rollfondant überziehen
- Torte dekorieren
Sie bringend mit:
- Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)
Das nehmen Sie mit nach Hause:
- dekorierte Torte, individuell gestaltet
- Rezepte, Tipps & Tricks und Anleitungen
Im Preis inbegriffen:
Snacks •Getränke •Kaffee und Gipfeli
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