Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Alter Kind 5 -15 Jahre
Voraussetzungen: keine Kenntnisse notwendig
Der Kurs ist für ein Kind mit Begleitung (erwachsene Person).

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Kursleiterin: Annabella Bognar, Wiener Zuckerbäckerin
www.annabellabognar.ch
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Im Preis inbegriffen:
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- Snacks
- Getränke
- Kaffee und Gipfeli

Sie brachten mit:
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- Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)

Und das lernen Sie :
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- Biskuit korrigieren schneiden
- Torte füllen mit Ganaché
- Modellieren von kleinen Ziehen, einfachen Figuren und Blumen
- Torte mit Buttercrème einstreichen
- Fondant richtig einfärben
- Torte mit Rollfondant über
- Torte dekorieren

Das nehmen Sie mit nach Hause:
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- dekorierte Torte, individuell gestaltet
- Rezepte, Tipps und Tricks & Anleitungen

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Ablauf

1. Biskuit schneiden
2. Torte vorbeireiten zum Stabilisieren mit der Buttercreme
3. Torte mit 2 verschiedenen Crèmen füllen (Schoggimousse und Creme Chantilly mit ganzen Himbeeren) ,ohne Galantine
4. Dekoration vorbereiten : z.b Macarons Füllen ( keine Herstellung) ,Schokolade in Form giessen, Blumen tortentauglich machen ,Früchte mit Schokolade glasieren, Zucker giessen (Isomalt)
5. Buttercreme herstellen und färben
6. Torte schön einstreichen
7. Schokolade färben und Drip machen

Lernziel
 

• Wie man Biskuit richtig schneidet
• Wie man die Mousse Torte stabil macht ohne das man Buttercreme Füllung machen muss
• Wie man eine Buttercrem schnell herstellt und mit was/und wie einfärbt
• Diverse Techniken zum dekorieren der Torte
• Auf was man achten soll wen man mit echten Blumen arbeitet
• Wie man am besten mit der Glasur / Schoggi Arbeitet

Dieser Kurs findet in der Cake Boutique in Uster statt. Bitte alle Buchungen über:
https://cake-boutique.ch/de/kurse.html

Und das lernen Sie :

• Biskuit korrekt schneiden
• Torte füllen mit Nougatmousse (keine Ganache oder Buttercreme)
• Modellieren von kleinen, einfachen Figuren und Blumen nach eigenen Wünschen
• Torten einstreichen
• Fondant richtig einfärben
• Torte mit Rollfondant überziehen
• Torte dekorieren

Sie bringend mit:

• Ihre Tortenidee (evlt. Bilder, Skizzen)

Das nehmen Sie mit nach Hause:

• dekorierte Torte, individuell gestaltet
• Rezepte, Tipps & Tricks und Anleitungen

Im Preis inbegriffen:
Snacks •Getränke •Kaffee und Gipfeli