Einhorn-Torte
Ob für Gross oder Klein - diese Torte kommt bei jedem Geburtstagsfest gut an.
Kursangebot
ob A wie Anfänger oder Z wie Zuckerbäcker
... in meinen Kursen bringe ich jedem das Handwerk der Zuckerbäckerei bei. Sie bringen die Begeisterung, alles andere besorge ich. mehr »
Lieferservice
ob nach A wie Aarau oder Z wie Zürich
… damit Sie sich anderen Sachen widmen können sorgen wir für die einwandfreie Lieferung. Sie sagen wohin, alles andere erledigen wir.  mehr »
Backzubehör
ob A wie Ausstecher oder Z wie Zuckerdekor
… mit dem richtigen Zubehör aus dem Profibereich setzen Sie Ihren Kreationen das Tüpfelchen auf. Sie sagen was Sie schon haben, alles andere liefern wir.  mehr »

27.06.2019

Aufbaukurs - Festtagstorte

  • Kosten: CHF 275,00 pro Person
  • Kursdauer: 8.30 bis 14.30 Uhr
  • Freie Plätze: 2

Eine 2-stöckige Torte füllen, eindecken und zusammensetzen.
Dies und noch viel mehr bringe ich Ihnen in meinem Aufbaukurs bei.
Diesen Kurs führe ich in einer kleinen Gruppe mit max. 2 Personen durch.

Kursinhalt

  • Das theoretische ABC der Tortenherstellung von der Idee bis zur fertigen Torte
  • Fachwissen aus der Praxis und Rezeptbesprechung, Zeitplan
  • Füllcreme (Mousse) und Einstreichcreme (Buttercreme) herstellen, Biskuits damit füllen und einstreichen
  • Zusammensetzen und Stabilisieren einer 2-stöckigen Torte
  • Richtiger Umgang mit Rollfondant (kneten, einfärben, auswallen)
  • 3-D-Modellage mit Fondant (Blumen, Figuren)
  • Stencil-Technik (Schablonentechnik)
  • Verzierungs-Techniken mit den eigenen Ideen umsetzen

Im Preis inbegriffen sind

  • Eine selbst kreierte 2-stöckige Torte für Sie, Ihre Liebsten oder als Geschenk.
  • Rezeptdossier mit Links und Bezugsquellen.
  • Eine Schürze, das Werkzeug, Lebensmittel und Material für ein optimales Arbeiten werden Ihnen für den Kurs zur Verfügung gestellt.
  • Eine Tortenschachtel für den sicheren Transport stelle ich Ihnen zur Verfügung.
  • Snack, Mineralwasser, Kaffee.

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